夏季高溫來(lái)臨，為切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，近日，花山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)夏季食品安全專項(xiàng)整治進(jìn)行部署，推出《花山區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》。

整治行動(dòng)從生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)著手，于6月初開(kāi)始，9月底結(jié)束。一是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要針對(duì)夏季風(fēng)險(xiǎn)較大的鹵菜、糕點(diǎn)、冷凍飲品等食品小作坊開(kāi)展專項(xiàng)整治；二是在流通環(huán)節(jié)，主要以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以冷藏冷凍食品（冰鮮禽肉）、散裝熟食為重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展隱患排查，嚴(yán)查銷(xiāo)售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、無(wú)合法來(lái)源的冷藏冷凍食品的行為，嚴(yán)查銷(xiāo)售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設(shè)備設(shè)施運(yùn)行溫度未達(dá)到要求的行為，嚴(yán)查銷(xiāo)售散裝熟食沒(méi)有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時(shí)限不符合相關(guān)要求以及標(biāo)簽不規(guī)范等行為；三是在餐飲環(huán)節(jié)，主要以校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以中型以上餐館、集體用餐配送等為重點(diǎn)單位，以端午節(jié)、中高考期間等為重點(diǎn)時(shí)段；以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等為重點(diǎn)品種，以超范圍經(jīng)營(yíng)、原材料過(guò)期變質(zhì)、生熟混放、中心溫度不夠等為重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)治理行動(dòng)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和不規(guī)范行為，一律立即整改到位；對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法立案查處。