安徽亳州市趙橋鄉(xiāng)田間,一株株玉米“腰桿”粗壯,綠油油的葉片隨風(fēng)起舞,農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人焦魁扒開(kāi)一棒玉米查看,立馬笑容滿面:“瞧,一棒起碼700多粒,準(zhǔn)又是個(gè)豐收年!”
吉林榆樹(shù)市保壽鎮(zhèn)紅旗村田野里,稻浪滾滾,綠意盎然,民悅農(nóng)機(jī)合作社負(fù)責(zé)人徐禹慶說(shuō):“鴨兒肥,新米香,鴨稻共生,真是兩全其美!”
從南到北,各地農(nóng)民即將迎來(lái)秋糧收獲時(shí)節(jié)。秋糧占全年糧食產(chǎn)量的3/4,是實(shí)現(xiàn)全年糧食豐收的關(guān)鍵。目前,正是秋糧作物生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,秋糧生產(chǎn)形勢(shì)如何?面臨哪些考驗(yàn)?如何確保顆粒歸倉(cāng)?記者在部分糧食主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了調(diào)查。
秋糧生產(chǎn)形勢(shì)如何?
秋糧面積增加500多萬(wàn)畝,抗災(zāi)搶插及時(shí),秋糧豐收基礎(chǔ)牢
“玉米不到一個(gè)月就能收了,看長(zhǎng)勢(shì),畝產(chǎn)上1500斤沒(méi)問(wèn)題。”山東安丘市景芝鎮(zhèn)逄家莊村,長(zhǎng)興家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人逄作棋底氣十足地說(shuō),今年雨水多,1100畝玉米前期苗情好,后期管得到位,平均畝產(chǎn)能比去年高200斤。
“從全國(guó)看,今年糧食生產(chǎn)形勢(shì)總體不錯(cuò),穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)沒(méi)有改變?!鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長(zhǎng)潘文博說(shuō),“秋糧是全年糧食生產(chǎn)的大頭,如果后期不發(fā)生大的災(zāi)害,今年還將是一個(gè)豐收年?!?/p>
今年秋糧豐收的預(yù)測(cè)基于兩點(diǎn):一是面積,全年秋糧播種面積12.84億畝,比上年增加了500多萬(wàn)畝;二是長(zhǎng)勢(shì)?!拔覈?guó)的秋糧產(chǎn)區(qū)主要在東北、西北、黃淮海、西南、華南等地區(qū),目前這些地區(qū)的玉米、水稻、大豆等作物長(zhǎng)勢(shì)總體正常,黑龍江、吉林、山東等秋糧大省的作物長(zhǎng)勢(shì)都是這幾年中較好的?!迸宋牟┱f(shuō)。
今年汛期,部分糧食主產(chǎn)省遭遇嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害,這些地方豐收有保障嗎?“由于災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)及時(shí)有效,目前這些地區(qū)秋糧長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)?!迸宋牟┙榻B,與往年相比,今年晚稻最大的特點(diǎn)就是抗災(zāi)搶插增面積,各地及時(shí)組織搶排積水,排一塊、插一塊,8月中旬晚稻栽插基本結(jié)束,目前晚稻大部分處于分蘗期,長(zhǎng)勢(shì)總體均衡,為奪取豐收打下了好基礎(chǔ)。
政策給力,雙季稻生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭明顯。今年中央出臺(tái)了一系列高“含金量”政策,提高了秈稻最低收購(gòu)價(jià),整合40多億元中央財(cái)政資金,加大對(duì)雙季稻主產(chǎn)區(qū)的支持力度。全國(guó)早稻種植面積增加了450多萬(wàn)畝,扭轉(zhuǎn)了連續(xù)7年下滑的勢(shì)頭。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布,晚稻種植面積增加400多萬(wàn)畝,遏制了連續(xù)10年下滑的勢(shì)頭。
農(nóng)諺講“七月十五定旱澇,八月十五定收成”。目前距秋糧豐收越來(lái)越近,這段時(shí)間是秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期,也是災(zāi)害多發(fā)易發(fā)期。潘文博說(shuō):“奪取秋糧豐收還要過(guò)秋旱、臺(tái)風(fēng)、北方的早霜、南方的寒露風(fēng),以及病蟲(chóng)害等關(guān)口,各地要立足抗災(zāi)奪豐收,加強(qiáng)分類指導(dǎo),全力以赴奪取秋糧的好收成。”
怎樣確保顆粒歸倉(cāng)?
統(tǒng)防統(tǒng)治“蟲(chóng)口奪糧”,減少產(chǎn)后損失相當(dāng)于建起無(wú)形良田
確保糧食豐收,要未雨綢繆、千方百計(jì)減少損失。
“晚稻分蘗期要少施氮肥,控制無(wú)效分蘗,要淺水灌溉、適度曬田,增強(qiáng)抗倒伏和抗病蟲(chóng)害能力……”近日,在湖南省祁陽(yáng)縣羊角塘鎮(zhèn)泉口村,20多位村民擠在“田間課堂”,認(rèn)真記著晚稻田間管理技術(shù)要點(diǎn)。
“眼看就豐收了,最擔(dān)心鬧蟲(chóng)子,老師講的技術(shù)容易學(xué),這下懸著的心可以放下了?!贝迕駨埡Q笳f(shuō)。
植保專家表示,今年我國(guó)秋糧作物重大病蟲(chóng)害發(fā)生形勢(shì)不容樂(lè)觀。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長(zhǎng)朱恩林說(shuō),科學(xué)防控農(nóng)作物病蟲(chóng)害,是保障國(guó)家糧食安全和農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的重要措施,今年在強(qiáng)化系統(tǒng)監(jiān)測(cè)、及時(shí)預(yù)警的同時(shí),加強(qiáng)區(qū)域聯(lián)防和統(tǒng)防統(tǒng)治,確保將秋糧作物重大病蟲(chóng)危害損失控制在5%以內(nèi),努力為糧食豐收贏得主動(dòng)。
各地全力“蟲(chóng)口奪糧”保豐收。湖南新建20個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn),布設(shè)高空監(jiān)測(cè)防控?zé)?10多臺(tái),目前全省重大病蟲(chóng)害防治處置率在95%以上,防治效果明顯。安徽投入1.12萬(wàn)個(gè)專業(yè)化組織開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治,建立信息化服務(wù)平臺(tái),進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)度。
減少糧食損失,科學(xué)收獲方式不斷跟上。
一場(chǎng)大雨剛過(guò),黑龍江紅衛(wèi)農(nóng)場(chǎng)第四管理區(qū)種植戶張建設(shè)趕緊到稻田里查看,看著挺立的稻稈、齊整的稻田,他才把心放到了肚子里。
今年52歲的張建設(shè),是種了30年水稻的“老把式”,他管理的稻田,畝產(chǎn)年年超過(guò)1100斤,“我把水稻池子邊邊角角都插上秧,就琢磨著怎么能多打糧、打好糧?!?/p>
再有20天左右就可以收獲了,張建設(shè)早就盤(pán)算好了“分段式”收獲方法:9月末到10月初,趁著天氣晴好,采取割曬、拾禾的方式,收割20%的水稻,其余80%的水稻采取直收作業(yè)。在最適宜的時(shí)間收獲,可避免水稻過(guò)于成熟,機(jī)車一碰就掉粒,又可有效避免不利天氣給收獲帶來(lái)的影響,“豐收的糧食得安全歸倉(cāng)。”
“減少糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)等于建設(shè)無(wú)形良田,是提高糧食安全保障水平的重要舉措?!眹?guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉(cāng)儲(chǔ)與科技司司長(zhǎng)王宏說(shuō),保障國(guó)家糧食安全,在狠抓糧食生產(chǎn)的同時(shí),應(yīng)大力減少糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)。
國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心副主任王晨陽(yáng)建議,按作物成熟早晚,分區(qū)域、分品種適期進(jìn)行收獲,還應(yīng)通過(guò)提高機(jī)械性能、合理田間作業(yè)等方式,降低收獲時(shí)的產(chǎn)量損失,確保顆粒歸倉(cāng)。
如何全鏈條減少“丟糧率”?
增產(chǎn)不能忘記節(jié)約,消費(fèi)不能盲目浪費(fèi),科學(xué)減損就是綠色增產(chǎn)
在糧食從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈上,生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)造成損失浪費(fèi)。“目前,我國(guó)糧食在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié),每年損失量達(dá)到700億斤。”國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析,“運(yùn)輸過(guò)程中的拋灑遺漏、農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失、過(guò)度加工都是造成損失的原因?!?/p>
“你看,俺家這水稻長(zhǎng)得多好,今年收成不會(huì)差!”江蘇宿遷市關(guān)廟鎮(zhèn)卓水河社區(qū)農(nóng)民張成林說(shuō),“過(guò)去人工收割、石碾子脫粒、揚(yáng)場(chǎng),糧食不知丟了多少,現(xiàn)在都是機(jī)械化,浪費(fèi)少多了?!?/p>
“可不是,去年收稻子時(shí),合作社請(qǐng)了收割機(jī)來(lái),糧食損耗率從以前的3%降低到了1%左右?!鄙鐓^(qū)種植大戶劉新洪掩飾不住臉上的笑意,“別小看這2%,合作社4000多畝水稻,這一下就多收回100噸左右的稻子。”
我國(guó)糧食連年豐收,但增產(chǎn)不能忘記節(jié)約,消費(fèi)不能盲目浪費(fèi)??茖W(xué)減損,等于綠色增產(chǎn),應(yīng)從整個(gè)鏈條入手減少“丟糧率”,珍惜每一粒糧食。
劉新洪不僅滿意高效的機(jī)械化收割,還有給力的運(yùn)輸和烘干。“合作社配備了2臺(tái)大型烘干設(shè)備,建起了1300平方米硬化曬場(chǎng)和200平方米儲(chǔ)存用房。稻子打下來(lái),封閉式運(yùn)輸?shù)胶娓蓮S房,再也不用‘看天收割’了!”
儲(chǔ)糧更安全。在宿遷市宿豫區(qū)來(lái)龍糧庫(kù),工作人員葉增林正盯著電腦屏幕查看糧庫(kù)溫度?!肮芾砗妹恳涣<Z食,是我們的職責(zé)?!彼拊^(qū)運(yùn)用儲(chǔ)糧新技術(shù),對(duì)全區(qū)24.5萬(wàn)噸在庫(kù)存糧采用機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、電子測(cè)溫、谷物冷卻“四合一”科學(xué)手段,實(shí)現(xiàn)“綠色、生態(tài)、智能、高效”的生態(tài)儲(chǔ)糧,保障糧食品質(zhì)。
加工減損耗?!耙郧按竺變H拋光就得拋好幾次,碎米率高,還浪費(fèi)?,F(xiàn)在我們按照標(biāo)準(zhǔn),工序從以前10多道減少到五六道,剝出來(lái)的顆粒幾乎都是整的,碎米率大幅減少?!彼捱w市明微米業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人劉培冉說(shuō)。
從全國(guó)看,各地大力推進(jìn)節(jié)糧減損。在農(nóng)戶儲(chǔ)糧環(huán)節(jié),引導(dǎo)農(nóng)戶使用科學(xué)儲(chǔ)糧及烘干整理裝備,糧食損失可降低至2%以下;在糧食收購(gòu)環(huán)節(jié),各地建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系,開(kāi)展“中國(guó)好糧油”行動(dòng),促進(jìn)糧食提質(zhì)進(jìn)檔;在儲(chǔ)運(yùn)和加工環(huán)節(jié),推廣安全儲(chǔ)糧技術(shù)和適度加工技術(shù),大大減少糧食損失和能源消耗。
《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2020年09月11日 第 18 版)