近日，浙江省溫嶺市夏糧收購全面啟動。圖為“一站式”全自動糧食收購機正有序工作。

劉振清攝（人民視覺）

糧源充足，資金到位，夏糧收購勢頭好

一大早，在山東省濱州市黃河三角洲糧食批發(fā)市場有限公司收糧點，一輛輛滿載糧食的車輛排隊進門、登記。隨著扦樣桿一次次落下，多點選取的小麥樣本有序送至化驗室。

“這幾天收購的品種是‘師欒02—1’和‘裕田麥126’，等級都在一級以上?！迸跗鹨话研←?，現(xiàn)場化驗人員蘇勇一臉笑容，“瞧，這麥子，粒粒飽滿！”

“今年麥子價格不錯，一斤賣到一塊四?！睘I城區(qū)糧農肖軍運來的120噸優(yōu)質麥，沿著傳送帶進入糧倉，經過化驗、定級后，當日完成結算?！懊拷锒噘u兩毛多，200多畝優(yōu)質麥多收入4萬多元?！彼麧M意地說。

6月以來，我國小麥由南到北陸續(xù)進入購銷旺季。據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計，截至8月5日，主產區(qū)小麥累計收購量達4437.5萬噸。

農業(yè)農村部市場與信息化司負責人介紹，今年小麥市場呈現(xiàn)3個特點：一是產量高、糧源足。今年夏糧再獲豐收，總產量達2916億斤，再創(chuàng)歷史新高。二是質量高、價格好。各主產區(qū)小麥品質提升，籽粒飽滿、容重高，特別是北方產區(qū)的小麥，質量普遍較好，開秤初期收購價每斤普遍比去年高1毛錢左右。三是購銷旺。多元主體采購積極性高，目前收購進度總體正常。

夏糧收購的好形勢得益于政策給力。今年，我國小麥最低收購價每斤提高1分錢，給種糧農民吃下“定心丸”。為了確保夏糧顆粒歸倉，中國農業(yè)發(fā)展銀行提前備足1000億元信貸資金，全力支持夏糧收購。截至8月15日，農發(fā)行累計發(fā)放夏季糧油收購貸款945億元，同比多投放205億元；支持收購糧油1123億斤，同比多收購58億斤。

各地創(chuàng)新服務，解收購主體后顧之憂。濱州市通過財政支持和企業(yè)自籌，建立了糧食收購貸款信用保證基金，?？钪С旨Z食企業(yè)市場化收購。黃河三角洲糧食批發(fā)市場有限公司總經理張睿介紹，倉儲企業(yè)根據(jù)加工企業(yè)需求，將收購來的糧食按品種分類儲存、專倉專用。同時，對大型加工企業(yè)開展定向銷售，加工企業(yè)以分期付款方式按需取糧，有效減少中間環(huán)節(jié)的運輸，降低流通過程中的糧食損耗。

“這種新模式實現(xiàn)了多方共贏，種糧農民可以優(yōu)價賣糧，倉儲購銷企業(yè)有錢收糧，加工企業(yè)有倉存糧。”濱州市糧食和物資儲備局局長高玉華說，信用保證基金收購成為政策性糧食儲備的有益補充，為保障糧食安全奠定堅實基礎。

近一段時間，部分地區(qū)發(fā)生強降雨災害。農業(yè)農村部提醒，手中仍有余糧的農戶要做好科學儲糧，及時有序售糧，防止糧食受潮霉變帶來損失。

訂單收購，優(yōu)質優(yōu)價，更多糧農跟著市場調結構

走進新疆天山面粉集團有限責任公司的加工車間，磨粉機、篩粉機、清粉機等設備正開足馬力生產。

“好麥子才能產出好面粉?！惫矩攧湛偙O(jiān)王祺介紹，今年公司向農戶訂單收購優(yōu)質中強筋小麥，主要品種是“新冬22”，“這種小麥的蛋白含量和出粉率較高，磨成的面粉韌性強，制成拉條子勁道彈牙，麥香味十足?！?/p>

近年來，隨著糧食收儲制度改革不斷深入，糧食收購逐步由政策性收購為主轉向市場化收購為主。加工企業(yè)收購優(yōu)質小麥意愿強烈，引導小麥產區(qū)不斷提升小麥質量。

新疆奇臺縣是全國優(yōu)質糧食生產大縣，也是天山面粉公司優(yōu)質小麥的主要供應地。奇臺縣農業(yè)農村局副局長路建閣說，這些年，全縣小麥種植面積一直穩(wěn)定在100萬畝左右。在種植過程中，農技人員引導農民綠色種植，推廣綠色防控病蟲害技術，小麥質量穩(wěn)步提高。

農戶緊密聯(lián)結市場，好麥賣出好價格。今年新疆小麥平均收購價格為每公斤2.5元，較上年同期增長0.02元。其中優(yōu)質品種“新冬22號”收購價達到每公斤2.78元。

糧食優(yōu)質優(yōu)價，向農戶傳遞出明確的市場信號。“現(xiàn)在種糧都是跟著市場走！”新疆生產建設兵團第六師奇臺總場二分場種糧大戶胡成貴坦言，“新冬22”品質好，但由于過去產量低，一直不敢多種。隨著水肥一體化等新技術推廣，今年胡成貴的5000畝地全部調整成“新冬22”和“新冬18”新品種，節(jié)水節(jié)肥價格好，收益顯現(xiàn)出來。小麥開鐮后，胡成貴通過經紀人，將一車車麥子運到天山面粉公司，“一公斤小麥賣了接近2.8元，算大賬，還是種優(yōu)質麥子劃算！”

今年年初以來，農發(fā)行新疆分行共向天山面粉公司及下屬企業(yè)審批貸款6.22億元，支持企業(yè)收購小麥12.08萬噸。王祺表示，公司1000噸小麥粉深加工項目的制粉車間即將竣工，未來將消化更多優(yōu)質小麥，帶動更多農民增收。

選優(yōu)品種，全程服務，打造優(yōu)質小麥全產業(yè)鏈

河北省固安縣東灣鄉(xiāng)五義橋村，地里的麥子早已收完，一片片玉米正在結穗?！案堫^企業(yè)種小麥，今年又是好收成！”五義橋村村民楊同喬今年種了100畝小麥，畝均增產150斤，扣除成本，每畝凈利潤520元。

從全縣看，固安縣今年23萬畝小麥總產9.68萬噸，比上年增產354噸，單產較上年增產1公斤。農民增產又增收，得益于當?shù)卮蛟斓膬?yōu)質小麥全產業(yè)鏈。

“市場需要什么，地里就種什么。”作為省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，廊坊綠園農業(yè)開發(fā)公司聯(lián)合固安縣參花面粉有限公司，共同成立宏穗糧食種植專業(yè)合作社，組建產業(yè)化聯(lián)合體，引導農民進行標準化種植。

好種產好麥，選種是關鍵。“種小麥需水量大，全生長期要澆5至6次水，固安縣水資源有限，必須挑選節(jié)水品種?！本G園農業(yè)開發(fā)公司總經理楊春華介紹，經過試種，合作社選擇了由石家莊農科院研發(fā)的“石優(yōu)20”新品種，這種小麥可以少澆兩次水，而且分蘗力強，成穗率高，屬于優(yōu)質強筋小麥，市場銷路好。

選定好種子，合作社對農民實施“供種、供肥、管理、技術、農業(yè)保險、訂單收購”的“六統(tǒng)一”種植管理模式，保障種植質量。在加工環(huán)節(jié)，有了優(yōu)質糧源保障，參花面粉公司日均加工小麥1000噸以上。

解決資金難題。宏穗糧食種植合作社與固安縣農行、農發(fā)行等構建產業(yè)鏈金融體系。農民向合作社申請小額貸款，由綠園公司提供農資、服務，等到糧食收獲后，再用賣糧款還付生產資料貸款。

“跟著龍頭企業(yè)和合作社干，從種到收不用發(fā)愁，還能賣上好價錢?，F(xiàn)在種糧，真踏實！”楊同喬感慨。凡是符合標準的優(yōu)質小麥，參花面粉公司按每斤高出市場價兩毛錢的協(xié)議價進行收購。

產業(yè)化聯(lián)合體帶來多贏。楊春華算了一筆賬，“加工企業(yè)+合作社+農戶”模式運行5年來，累計播種面積達到35萬畝，生產優(yōu)質小麥3.5億斤，增產小麥5000多萬斤，節(jié)約小麥籽種525萬斤，節(jié)約化肥7000噸，節(jié)約水資源3000萬立方米，帶動3萬多戶農民增收1.75億元。

“優(yōu)質糧源有保障，生產出來的產品更受市場歡迎?！眳⒒娣塾邢薰究偨浝硪χ救f說，通過產業(yè)化聯(lián)合體，企業(yè)與農民建立穩(wěn)定的利益聯(lián)結機制，目前公司可生產烘焙類、蒸煮類等60多個專用粉品種，有效提升了企業(yè)的市場競爭力。

《 人民日報 》（ 2021年08月20日 18 版）