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“烹”然心動 “蝦”味爭霸

作者:張令琪 來源:皖江在線

色澤紅艷的油燜大蝦、清新爽口的蒜蓉蒸蝦、酥香滑嫩的面包糠炸蝦、焦香咸脆的椒鹽大蝦……3月23日,雨田村管控區(qū)內(nèi),第二期以“大蝦”為烹飪原料的專題“廚藝大比拼”開始了。居民們紛紛在新到的物資中鎖定“大蝦”,煎、炸、蒸、炒,花式烹飪各顯特色。

“今天封控區(qū)和管控區(qū)統(tǒng)一配送了大蝦,于是我們就想著搞一個以蝦為主題的廚藝大比拼。”雨田社區(qū)黨委書記李珊珊說,經(jīng)過上一輪“廚藝大比拼”,雨田村封控區(qū)和管控區(qū)居民的積極性被很好地激發(fā)了出來,特別是經(jīng)過媒體宣傳以后,不少居民在家刷手機(jī)的時候,在網(wǎng)絡(luò)平臺看到了自己的菜品,進(jìn)而激發(fā)他們的創(chuàng)作欲,大家也通過這樣一種活動增進(jìn)了鄰里間的感情。

臨近飯點,一道道色香味俱全的大蝦被端上了餐桌,發(fā)到了群里。展示的方式也各具特色,不僅有成品照,還有居民拍攝了制作過程,剪輯成視頻發(fā)了出來。其中,有一段剪輯青椒大蝦的視頻,從清洗、去蝦線,到翻炒、裝盤,短短10秒將青椒大蝦的制作過程完整呈現(xiàn),視頻結(jié)尾處,青椒大蝦的香氣仿佛從屏幕里透出來,讓看的人忍不住吞咽口水。“這是我媽媽做的菜。今早我在群里看到了比賽通知,就想著正好現(xiàn)在居家隔離,有這樣的活動來打發(fā)時間挺好的,再加上媽媽做菜挺好吃的,就拉上我媽來拍了一段?!币曨l的制作者魏穎璐是一名幼兒園老師。疫情防控開始后,她便開始了線上教學(xué),也有了更多的時間與父母相處。

“3月15日看到我們小區(qū)有樓棟被封了,當(dāng)時挺害怕的,第一反應(yīng)是吃飯怎么辦,會不會影響到日常生活?!蔽悍f璐回憶,社區(qū)的工作人員很快與他們?nèi)〉昧寺?lián)系,告訴大家不用擔(dān)心,會保障大家的生活需求,他們這才把懸著的心放了下來?!皬牡诙扉_始就陸續(xù)給我們發(fā)放物資了,有米油,還有蔬菜、生鮮、水果、肉蛋奶、面條水餃等等,每次都葷素搭配,我們雖然出不去,但物資保障很豐富,沒有了后顧之憂。”

為了消解居家隔離給封控區(qū)、管控區(qū)居民帶來的不適感,雨田社區(qū)在這兩個區(qū)域的居民群里組織起了“廚藝大比拼”,號召大家將政府統(tǒng)一配送的菜品制作成千家美味,以此增進(jìn)鄰里感情,消除緊張情緒?!艾F(xiàn)在我們的生活越來越豐富多彩了,每天都能有個小目標(biāo)挺好的,這也多虧了這些日夜為我們辛苦的醫(yī)護(hù)人員、社區(qū)工作者以及志愿者們。”身在管控區(qū),魏穎璐對值守人員表達(dá)了理解包容與感謝,同時呼吁所有市民,一定要做好個人防護(hù)?!榜R鞍山加油!相信我們一定可以戰(zhàn)勝疫情,早日恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活!”

記者 張令琪 通訊員 王艷

[編輯: 吳曲波 審核:戎小平 監(jiān)制:王小明 ]
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