5月11日，記者從市人社部門獲悉，為全面落實“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，近日，我市全面啟動2023年徽菜師傅技能培訓。

今年，我市將開展徽菜師傅技能培訓1400人次，新增徽菜師傅1000人，構(gòu)建技能培訓有平臺、創(chuàng)業(yè)街區(qū)有人氣、名廚名店有特色的餐飲產(chǎn)業(yè)格局。為進一步豐富培訓內(nèi)容，提升徽菜師傅職業(yè)技能水平，今年，我市將在去年的含山縣羊蝎子火鍋、含山老鵝湯、和縣炸牛肉、當涂大肉面、雨山區(qū)滋補養(yǎng)生老鴨煲等5個徽菜師傅培訓項目基礎(chǔ)上，新開發(fā)和縣“香泉羊肉面”、當涂縣“太平賀雞”、花山區(qū)“濮塘魚頭魚面”、雨山區(qū)“采石灌湯鍋貼”、博望區(qū)“薛津餛飩”5個特色徽菜品種，實現(xiàn)徽菜師傅培訓縣區(qū)全覆蓋。

哪些人可參加此項培訓？據(jù)介紹，我市徽菜師傅技能培訓面向脫貧人口及防止返貧監(jiān)測對象、城鎮(zhèn)失業(yè)人員等重點就業(yè)群體和靈活就業(yè)勞動者。目前，我市承擔徽菜師傅技能培訓的培訓機構(gòu)共有9家，分別是當涂經(jīng)貿(mào)學校、當涂縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、毛一廚羊蝎子火鍋店、同心職業(yè)培訓學校、馬鞍山市詩城美食文化協(xié)會、馬鞍山市塞瑞斯職業(yè)技能培訓學校、馬鞍山市心一職業(yè)培訓學校、馬鞍山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、馬鞍山博瑞職業(yè)培訓學校。相關(guān)人員想要報名參加培訓，可聯(lián)系培訓機構(gòu)或當?shù)厝松绮块T進行登記。每期徽菜師傅技能培訓班的培訓時長均為40課時。學員培訓免費，政府部門將按每人800元的補貼標準發(fā)放給培訓機構(gòu)。

市人社局相關(guān)負責人表示，下一步，市人社部門將著力推進“新徽菜·名徽廚”暖民心行動，深入開展徽菜師傅技能培訓，培育更多徽菜技能人才，傳承徽菜文化，讓徽菜美食更好地走進千家萬戶。

記者 廖嵐鈞 通訊員 仰凱