11月28日，記者從市市場監(jiān)管局獲悉，經(jīng)國務(wù)院食品安全委員會批準，我市被正式命名為“國家食品安全示范城市”，成為全省首批獲此殊榮的城市之一。

2016年5月，經(jīng)國務(wù)院食安辦批準，我市被確認為國家第三批、安徽省第一批國家食品安全示范城市創(chuàng)建單位。獲批創(chuàng)建以來，我市堅決貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”的指示要求，以保障廣大群眾食品安全、構(gòu)建食品企業(yè)誠信體系、促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標，按照“保安全、促監(jiān)管、提質(zhì)量、惠民生”的工作思路，全面落實食品安全“兩個責(zé)任”，切實提升食品安全治理能力，嚴密防范食品安全風(fēng)險，堅決守住食品安全底線。

保障食品安全，需要全鏈條發(fā)力。在源頭上，我市開展涉鎘等重金屬行業(yè)企業(yè)排查、揮發(fā)性有機物綜合整治、飲用水水源地生態(tài)環(huán)境保護等工作，持續(xù)開展“治違禁、控藥殘、促提升”行動。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我市實施優(yōu)質(zhì)糧食工程質(zhì)量追溯提升行動，糧食質(zhì)量檢驗檢測能力逐步提升；推動食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊雙提升，建立“企業(yè)自查+抽檢監(jiān)測+監(jiān)督檢查”工作機制，按照“一企一檔”“一坊一檔”要求，督促企業(yè)建立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，建檔登記率達100%；推動食品快檢室標準化建設(shè)，出臺《馬鞍山市食品安全民生工程食品快檢室管養(yǎng)指導(dǎo)意見》，在全市農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場、大型商超和市場監(jiān)管所建設(shè)食品安全快檢室。

食品安全還離不開強有力的執(zhí)法檢查。我市組織開展春秋季學(xué)校食品安全專項檢查、農(nóng)村假冒偽劣食品治理、小作坊提升整治等專項治理行動，開展食品超范圍使用含鋁食品添加劑整治、餐飲具清洗消毒監(jiān)管和整治、中小餐飲集中整治等，筑牢食品安全防線。

改革創(chuàng)新是做好食品安全工作的根本動力。近年來，我市聚焦聚力“專業(yè)化”“智慧化”“品牌化”“產(chǎn)業(yè)化”，積極探索實施推進食品安全工作的新思路、新方法、新舉措。

結(jié)合“國家食品安全示范城市”創(chuàng)建示范引領(lǐng)項目，我市在省內(nèi)率先探索嘗試“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目，高標準建設(shè)了智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)多部門數(shù)據(jù)共享，實現(xiàn)全市9家集體用餐配送單位及中央廚房、499家中小學(xué)校（幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。我市還強化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，上線“食安家宴”智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)農(nóng)村集體聚餐在線備案、分級指導(dǎo)。

去年以來，國務(wù)院食安辦組織對第三批參創(chuàng)城市進行全面評審。我市因創(chuàng)建工作全面扎實、亮點頗多，特別是社會共治、智慧監(jiān)管等多項創(chuàng)新做法全國領(lǐng)先，創(chuàng)建評價總分居全國創(chuàng)建城市前列。

記者了解到，為有效鞏固國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，我市正在制定《馬鞍山市鞏固國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果深化提升方案》，不斷健全食品安全管理長效機制，持續(xù)提升全市食品安全保障水平。

記者 王永霞 通訊員 王璨