“這個(gè)有日期沒有？”

2015年6月17日，習(xí)近平總書記在貴州考察途中來到服務(wù)區(qū)的一家小超市，他拿起一包“沙琪瑪”，詢問服務(wù)員商品生產(chǎn)日期。

“有的。”年輕的服務(wù)員回答果斷，但卻一直沒有找到日期標(biāo)注的具體位置。

“絕對(duì)有”“我說有它就有”“沒有日期我們不會(huì)上貨的”，一時(shí)沒找到日期的服務(wù)員，微皺眉頭，但是回答依然干脆。

“找不到啊?！绷?xí)近平微笑著說。

“在這里嘛！2015年2月12日，保質(zhì)期10個(gè)月?！闭业缴唐啡掌诘姆?wù)員很興奮，看到商品在保質(zhì)期內(nèi)，習(xí)近平滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

一段簡(jiǎn)短的對(duì)話，習(xí)近平問得仔細(xì)，服務(wù)員答得自信。

食品安全一直都是習(xí)近平的心頭大事。

20多年前，在福建工作期間，習(xí)近平就提出開展治理“餐桌污染”，經(jīng)常親自到市場(chǎng)檢查物資供應(yīng)和食品安全問題。有人問他，一般說領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)抓大放小，但您為什么會(huì)從一張小小的餐桌開始抓起呢？他的回答是，民以食為天，所以老百姓的餐桌可不是小問題。

擔(dān)任總書記后，習(xí)近平對(duì)食品安全的關(guān)切一如既往。

十年前，在2013年12月召開的中央農(nóng)村工作會(huì)議上，習(xí)近平鮮明提出，“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”。

十八大以來的地方考察調(diào)研中，關(guān)于食品安全問題，習(xí)近平一直都很“較真”。

在北京了解生活垃圾處理情況時(shí)，他問“地溝油哪去了？”“沒有去搞麻辣燙吧？”

在河北張家口的一家嬰兒乳品企業(yè)，他對(duì)食品安全連提四個(gè)“嚴(yán)”：最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)。

在貴州貴陽考察時(shí)，他在一家超市的熟食區(qū)叮囑：“一定要注意食品衛(wèi)生，標(biāo)明生產(chǎn)日期，不能賣過期食品?！?在冷鮮區(qū)，他又詢問冷鏈儲(chǔ)運(yùn)情況，要求對(duì)當(dāng)天沒賣出去的冷鮮肉采取相應(yīng)處置措施。

……

食品安全，一頭連著每一個(gè)人的身體健康，一頭連著質(zhì)量強(qiáng)國的國家戰(zhàn)略，既是民生問題，更是發(fā)展問題。

十八大以來，從食品安全法大修，到兩輪食品安全監(jiān)管體制改革實(shí)施，再到食品安全納入領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考評(píng)體系，保障“舌尖上的安全”，體系更完善，措施更有力。

2022年10月，二十大報(bào)告將食品安全列入“推進(jìn)國家安全體系和能力現(xiàn)代化，堅(jiān)決維護(hù)國家安全和社會(huì)穩(wěn)定”板塊進(jìn)行專門部署。

柴米油鹽，一日三餐，是家事也是國事。

正如習(xí)近平所言，“我們的目標(biāo)很宏偉，也很樸素，歸根到底就是讓老百姓過上更好的日子”。